2018年7月，金沙9001w以诚为本第二十五届学生会成立专项美食调研队“谱”天之下社会实践小分队，奔赴山东省九个地区进行美食调研，发掘各地美食小吃，体味中华美食意蕴。

　　品饕餮美食——美味在于舌尖

　　出发前，队员们就对各地的特色美食进行了解，制订了各地的美食路线图：济南的芙蓉街、潍坊的泰华城、青岛的台东夜市、烟台的上夼西路美食街......按照计划，队员们兵分九路，赶往九个城市进行特色美食调研活动。

　　实践过程中，队员们品尝了地道的济南甜沫和油旋、潍坊乐和朝天锅、烟台焖子、聊城的魏氏熏鸡、济宁甏肉米饭、菏泽单县羊汤等各地最具特色的美食，不同类型的特色美食，不仅“颜艺俱佳”，入口留香，味道更是醇厚鲜美，回味无穷。

　　寻匠心制造——美味在于传承

　　除了享受美食盛宴以外，分队成员在调研的同时，还了解了其工艺和历史。正是因为师傅们对于美食认真的态度，才能让美食流传。门氏兄弟所创的烟台焖子、田姓粥铺舍粥赈灾自创的济南甜沫、起源于清朝民间早市的乐和朝天锅等传说故事更是为这些特色小吃赋予“有趣的灵魂”。

　　例如鲁西的特色名吃——魏氏熏鸡，俗称"铁公鸡"，是我国语言大师老舍先生1935年夏赠给远香斋魏氏熏鸡的誉号。此鸡是先祖魏永泰于清嘉兴(1810)年创制，距今二百余年的历史，现由第七代传人魏红栋经营。魏氏采用传统工艺选取肥嫩健康活鸡，经过十几道工序，配以桂皮、白芷、小茴香、丁香、陈皮等二十种名贵中药材熏制而成，无任何食品添加剂；具有色泽栗红，皮缩裂，掐之无弹性，药味浓，嚼有余香，食用时无须任何辅料的特点；既可下酒，也可佐茶，易于存放，便于携带的优点，可以销往全国各地，被列为聊城名吃之首。

　　探特色需求——美味在于营养

　　特色美食之所以能够被人们喜爱，是因为它在为人们提供味觉享受的同时还能满足人们日常的营养需求，在这一点上，菏泽的烤全羊可以说是做的“游刃有余”了。

　　不同于传统的烤全羊，菏泽的闫家烤全羊并不是整只羊烤，而是分割成小块烤制，烤的时候火候十分讲究，采用的酱料也是用数十种天然名贵香料及中草药材精心配制而成的香辛汁液，含有人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。汁入肉内，香入肺腑，烤出的羊肉香味纯正，味道鲜美、色泽金黄、骨里透香、不仅不油腻，反而润肺润肠，增加食欲，是真正的色、香、味俱佳。

　　本次美食调研经济南、潍坊、烟台、青岛、菏泽等九个城市，涉及美食60余道，不仅让实践队员们对各地美食历史文化、独有特色、营养成分有所了解，也丰富了自己的专业实践经验。团队表示，实践结束后，将对调研的名吃成分作进一步的分析与检测，会以自己的行动传承食品文化底蕴，践行食品安全战略。