杨永新，男，博士，1978年6月，我校我学院教授，硕士生导师，美国康奈尔大学访问学者。兼任国家奶业科技创新联盟专家组委员、中国奶业协会饲料饲养与环境专业委员会委员和青岛市食品科学技术学会理事；《Frontiers in Microbiology》编委，《Carbohydrate Polymers》、《Food Chemistry》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of Dairy Science》等期刊审稿人。

　　目前主要从事乳营养品质、功能及产品开发方面的研究工作。主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划课题1项、农业部公益性行业专项课题、省科技重大专项和省自然科学基金项目等。主持获2019年度安徽省科技进步二等奖1项，参与成果获省科技进步一等奖1项和省部级科技进步二等奖2项。以第一作者或通讯作者发表论文50余篇，其中SCI论文30余篇；获授权国家发明专利6项，国际专利2项；参编学术专著3部，参与编制农业行业标准5项、地方标准6项。承担本科生课程《乳品工艺学》和研究生课程《食品生物加工》的教学工作。

一、承担项目

　　1. 牛奶安全主要风险因子评估与预警防控关键技术（2022YFD1301003），科技部，国家重点研发计划，300万元，2022.11-2027.10，主持

　　2. A2-β-酪蛋白奶产品及活性成分研究（2021TZXD004-03）山东省科技厅，科技重大专项课题，20万元，2021.12-2024.12，主持

　　3. 糖基化修饰牛乳κ-酪蛋白变异体影响多肽释放机制和免疫活性研究（ZR2022MC184），山东省科技厅，自然科学基金面上项目，10.0万元，2023.01-2025.12，主持

　　4. 奶品质评价及真实性鉴定的研究（1120053），我校，高层次人才科研基金，100万元，2020.10-2024.10，主持

　　5. 基于毛细管电泳技术乳蛋白检测方法（H20230003），青岛荷斯坦有限公司委托技术研发课题，15万元，2022.12-2024.12，主持

　　6. 奶牛提质增效养殖关键技术研究与示范（21-1-4-ny-17-nsh），青岛市科技局，25万元，2021.01-2023.01，主持

二、获得奖励

　　1. 牛奶品质提升关键技术研究与应用 安徽省科学技术奖二等奖 安徽省人民政府 2019第一位

　　2. 奶及制品中兽药残留防控关键技术及应用 山东省高等学校科技术奖二等奖 山东省教育厅 2020年 第五位

三、发表文章

　　1) Ji Z, Zhang JY, Deng CX, Hu ZS, Du QJ, Guo TJ, Wang J, Fan RB, Han RW, Yang YX. Identification of mare milk adulteration with cow milk by liquid chromatography-high resolution mass spectrometry based on proteomics and metabolomics approaches. Food Chemistry, 2023, 405, 134901.

　　2) Han RW, Shi RJ, Yu ZN, Ho H, Du QJ, Sun XH, Wang J, Jiang HN, Fan RB, Yang YX. Distribution and variation in proteins of casein micellar fractions response to heat-treatment from five dairy species. Food Chemistry, 2021, 365, 130640.

　　3) Yang YX, Zheng N, Zhao XW, Yang JH, Zhang YD, Han RW, Zhao SG, Li SL, Wen F, Wang JQ. Changes in whey proteome with lactation stage and parity in dairy cows using a label-free proteomics approach. Food Research International. 2020, 128:108760.

　　4) Zhu HL, Zhao XW, Wang XZ, Qi YX, Huang DW, Cheng GL, Zhao HL, Yang YX. Changes in expression of antimicrobial peptides and Fc receptors in the small intestines of neonatal calves during the passive immunity period. Journal of Dairy Science, 2020, 103(10), 9515-9524.

　　5)  Yang YX, Zheng N, Zhao XW, Yang JH, Zhang YD, Han RW, Qi YX, Zhao SG, Li SL, Wen F, Guo TJ, Zang CJ, Wang JQ. Changes in bovine milk fat globule membrane proteins caused by heat procedures using a label-free proteomic approach. Food Research International. 2018, 113:1-8

四、专利/标准

　　1. 一种生鲜乳新鲜度检测的方法，专利号：ZL201610798257.5（1/7）

　　2. 一种用于检测水样中微量甲酰化合物的前处理方法及其应用. CN202110090902.9（2/9）

　　3. NY/T 3050-2016《羊奶真实性鉴定技术规程》   主要研制人员

　　4. NY/T 3051-2016《生乳安全指标监测前样品处理规范》  主要研制人员

　　联系方式：13739279363（微信）  qauyang@qau.edu.cn