逄滨，男，汉族，中国共产党，1986年3月生，山东青岛人，讲师。主持和参加各类科研课题共11项，其中国家级1项、省部级8项。在肉品加工与无损检测等方面开展了系列研究工作。获省部级成果奖励一等奖1项；参与制定ISO国际标准1项目、农业部行业标准2项；获授权发明专利6件；发表SCI收录论文20篇。

　　教育及工作经历：

　　2005.09-2009.06河北工程大学电气自动化学士；

　　2009.09-2014.06南京农业大学农业机械化工程博士；

　　2014.07-至今 金沙9001w以诚为本讲师；

　　2018.11-2019.11 美国农业部访问学者。

　　主要研究方向：

　　肉品加工与无损检测

　　主讲课程：

　　本科生：1.食品工程原理2.机械设计基础

　　科研项目：

　　1.山东省现代农业产业技术体系“家禽加工与质量控制岗位”2021-2025（参与）

　　2.山东省自然科学基金面上项目“木质化鸡胸肉肌原纤维蛋白热凝胶劣变及其分子机制”2022-2024（参与）；

　　代表性论文：

　　1.Pang Bin, Bowker Brian, Xue Changhu, et al. Evaluation of visible spectroscopy and low-field nuclear magnetic resonance techniques for screening the presence of defects in broiler breast fillets. Food Control, 2023, 144, 109386.

　　2.Pang Bin, Bowker Brian, Zhang Jian, et al. Prediction of water holding capacity in intact broiler breast fillets affected by the woody breast condition using time-domain NMR. Food Control, 2020, 118, 107391.

　　3.Pang Bin, Yu Xiang, Bowker Brian, et al. Effect of meat temperature on moisture loss, water properties, and protein profiles of broiler pectoralis major with the woody breast condition. Poultry Science, 2021, 100(2), 1283-1290.

　　4.Pang Bin, Bowker Brian, Gamble Gary, et al. (2020). Muscle water properties in raw intact broiler breast fillets with the woody breast condition. Poultry Science, 2020, 99(9), 4626-4633.

　　5.Pang Bin, Bowker Brian, Yang Yi, et al. Relationships between instrumental texture measurements and subjective woody breast condition scores in raw broiler breast fillets. Poultry Science, 2020, 99(6), 3292-3298.

　　所获荣誉及成果奖励：

　　2017年，山东省“挑战杯”二等奖，指导教师

　　联系方式：bin.pang@qau.edu.cn