一、个人简历

　　刘丽娜，女，1978年10月生，博士，研究员，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所所长，山东农业大学、齐鲁工业大学、我校兼职硕士生导师，国家食药总局特殊医学用途配方食品注册评审咨询专家、中国博士后科学基金评审专家、国家大豆精深加工产业科技创新联盟副理事长等。主要从事粮油加工副产物中活性物质提取、功效评价及产业化开发，开展抗糖尿病相关产品的开发。主持国家重点研发计划子课题、山东省重大科技创新工程项目、山东省重点研发计划（医用食品专项）、山东省农业重大应用技术创新课题等省级以上项目8项，总立项经费1300余万元；核心参与863计划课题、公益性行业(农业)科研专项、山东省科技重大专项、山东省自主创新成果转化重大专项等省级以上项目近20项。发表论文80余篇，其中SCI收录10余篇；参编著作2部；授权国家发明专利30余件，获得省部级和社会力量奖11项。

　　工作学习简历

　　2009.06-至今   山东省农业科学院农产品加工与营养研究所  所长

　　2003.09-2009.06 华中农业大学  食品科学专业         博士

　　1998.09-2002.06 山东农业大学  食品科学与工程专业  学士

　　二、研究领域

　　主要从事粮油加工副产物中活性物质提取、功效评价及产业化开发，开展抗糖尿病相关产品的开发。

　　三、承担项目

　　主持国家重点研发计划子课题、山东省重大科技创新工程项目、山东省重点研发计划（医用食品专项）、山东省农业重大应用技术创新课题等省级以上项目8项，总立项经费1300余万元；核心参与863计划课题、公益性行业(农业)科研专项、山东省科技重大专项、山东省自主创新成果转化重大专项等省级以上项目近20项。

　　主要承担的科研项目有：

　　1.主持国家重点研发计划子课题“菊芋功能性食品、医用食品开发与示范”，2019.07-2022.12，117万元；

　　2.主持山东省重大科技创新工程项目“预制菜全链条智慧生产技术创新与应用”，2022.11-2025.12，490万元；

　　3.主持山东省重大科技创新工程课题“专用型大豆蛋白及肽制备关键技术研究及新产品开发”，2022.02-2025.02，282.45万元；

　　4.主持山东省重大科技创新工程课题“小麦粉精深加工关键技术研究及产品开发”，2021.12-2024.12，228万元；

　　5.主持山东省重点研发计划（鲁渝科技协作）“鲁渝玉米精深加工联合研发中心”，2019.10-2021.10，80万元；

　　6. 主持山东省重点研发计划（医用食品专项）“糖尿病患者专用膳食纤维组件制备关键技术”，2017.01-2019.12，100万元；

　　7. 主持山东省农业重大应用技术创新项目“马铃薯抗消化淀粉制备及其应用技术研究”，2017.06-2019.12，20万元；

　　8. 主持山东省科技发展计划“花生油脚中磷脂精制关键工艺研究与应用”，2013.01-2015.12，20万元；

　　9.主要参加863计划课题“活性蛋白制备关键技术研究与开发”，2013.01-2017.12，810万元。

　　10.主要参加国家重点研发计划子课题“功能性速冻食品加工关键技术及产业化示范”，2018.07-2020.12，35万元；

　　四、科研产出

　　发表论文80余篇，其中SCI收录10余篇；参编著作2部；授权国家发明专利30余件，获得省部级和社会力量奖11项。

　　（一）代表性论著

　　1．Zhenzhen Xu, Wei Liu,* Yuhan Zhang, Di Zhang, Bin Qiu, Xianshu Wang, Jie Liu, and Lina Liu*. Therapeutic and Prebiotic Effects of Five Different Native Starches on Dextran Sulfate Sodium-Induced Mice Model of Colonic Colitis. Molecular Nutrition and Food Research, 2021, 65(8).

　　2．Youdong Li‡, Wei Liu‡ Zhenzhen Xu, Junxia Xiao, Aizhen Zong, Bin Qiu, Min Jia, Lina Liu* and Tongcheng Xu*. Research on the mechanism of microwave-toughening treatment starch on glucolipid metabolism in mice. Food & Function, 2020, 11(11).

　　3．Youdong Li & Tongcheng Xu, Junxia Xiao, Aizhen Zong, Bin Qiu, Min Jia, Lina Liu* & Wei Liu*. Efficacy of Potato Resistant Starch Prepared by Microwave–Toughening Treatment. Carbohydrate Polymers, 2018, 192.

　　4. Lina Liu, Shenghua Zhang, Dongping He. Detection of an angiotensin converting enzyme inhibitory peptide from peanut protein isolate and peanut polypeptides by western blot and dot blot hybridization. Eur Food Res Technol, 2009,23(1):89-94

　　5. Lina Liu, Shenghua Zhang, Dongping He. Determined of Antioxidant Activity and Preventing DNA Damage Effect of Peanut Polypeptide by Chemiluminescence Method. Journal of life sciences, 2009, 22(3):43-48

　　6. 《花生加工技术研究》中国农业科学技术出版社，2016，主编。

　　（二）授权专利（第一完成人）

　　1.发明专利“制备具有增抗性和易消化性淀粉的方法”，专利号ZL201611062718.9；

　　2.发明专利“一种糖尿病肾病专用冷鲜面条及制备、贮藏方法”，专利号ZL2015103168051；

　　3.发明专利“一种高纯度花生卵磷脂的提取方法”，专利号ZL2015100774030；

　　4.发明专利“一种速溶花生糊及其制备方法”，专利号ZL2011100863873；

　　5.发明专利“一种金针菇面条”，专利号ZL2011102066669。

　　（三）获奖成果（代表性）

　　1.山东省科技进步三等奖（2016）：花生中功能因子制备技术研发及应用，排名第2；

　　2. 山东省科技进步二等奖（2017）：果蔬中抗氧化、抗炎活性物质制备关键技术及产业化，排名第5；

　　3.山东省软科学优秀成果奖二等奖(2011)：山东省生态农业产业化示范基地试点建设规划，排名第5；

　　4. 全国商业科技进步奖一等奖（2022）：特定人群专用主食创制关键技术及产业化应用，排名第3；

　　5. 山东省农业科学院科学技术进步奖一等奖（2023）：小麦精深加工及糖脂代谢紊乱患者专用产品创制与应用，排名第2。

　　五、主要社会兼职

　　国家食药总局特殊医学用途配方食品注册评审咨询专家

　　中国博士后科学基金评审专家

　　国家大豆精深加工产业科技创新联盟副理事长

　　食品行业生产力促进中心专家委员会专家

　　山东省食品科学技术学会第三届理事会副理事长

　　山东省特殊医学用途配方食品产业技术创新战略联盟副理事长

　　山东农学会常务理事等