报告时间：2024年3月29日9:00

　　报告地点：食品楼310

　　报告人：Rotimi Aluko（加拿大曼尼托巴大学）、

　　Cordelia Selomulya（澳大利亚新南威尔士大学）、

　　Miao Song（爱尔兰农业部农业与食品发展局国家食品研究中心）、

　　Shao Quan Liu（新加坡国立大学）、

　　Dingbo Lin（美国俄克拉荷马州立大学）。

　　组织单位：金沙9001w以诚为本
 

报告人：Rotimi Aluko

　　报告题目：Bioactive peptides as agents to protect kidney functions, reduce oxidative stress, and lower blood pressure

　　报告人简介：Rotimi Aluko，博士，加拿大曼尼托巴大学人类营养科学系教授。

　　2022年入选世界前2%的科学家名单；2022年当选为国际食品科学与技术学会院士；2022年当选为国际营养食品和功能食品学会会员；2022年获美国石油化学家学会蛋白质和副产品研究终身成就奖；2022年入选科睿唯安发表的期刊文章引用前1%的高被引科学家；2021年入选科睿唯安发表的期刊文章引用前0.1%的高被引科学家；2018年入选科睿唯安高被引科学家，发表的期刊文章排名在前1%（根据发表年份和领域）；2016年荣获加拿大食品科学与技术学会院士称号；担任加拿大食品创新者(加拿大农业和农业食品资助的食品加工科学集群)、加拿大农业与农业食品部、加拿大食品科学与技术研究所、加拿大创新基金会、美国食品工艺学家学会、美国油脂化学会、国际功能食品和营养药品学会等组织成员。

　　已在学术期刊发表或接收论文288篇，授权专利6项，会议论文91篇；引用记录（2023年2月24日访问）：Scopus h-index为64，总引用数（13053）；谷歌引用h-指数为72，总引用数（17,961）。　　

报告人：Cordelia Selomulya

　　报告题目：Encapsulation Strategy for Spray Dried Powders in Food and Dairy Applications

　　报告人简介：Cordelia Selomulya，博士，澳大利亚新南威尔士大学化学工程学院 教授，现任新南威尔士大学化学工程学院副院长。

　　入选女性圈（2018-2019），这是一个针对50位新兴女性领导人的职业丰富计划，旨在墨尔本充满活力的商业领域中最优秀、最聪明的女性；化学工程师学会（IChemE）全球食品和饮料类奖项（2018年）； Judy Raper领导力奖 （2017年），表彰在澳大利亚学科/专业领域通过表现出的领导力做出持续和重大贡献的个人；青年食品工程师奖（2015年），颁发给表现出高质量的科学和/或工业生产力、领导力和鼓舞人心的榜样的个人；院长卓越研究生督导奖（2015年）、副校长卓越研究生督导特别嘉奖奖（2015年）。澳大利亚-中国青年研究人员交流计划（YREP）研究员；自2018年起担任Advanced Powder Technology执行主编，自2019年起担任Particuology地区编辑，自2020年起担任Food and Bioproducts Processing编委会成员；化学工程师学会（IChemE）大洋洲研究工作组前任主席（2018-2022）。已在学术期刊发表或接收论文175篇，Scopus h-指数为42。

报告人：Miao Song

　　报告题目：Develop the novel food structures for the delivery of functionalities

　　报告人简介：Miao Song，博士，中国-爱尔兰国际合作食品材料科学与结构设计联合研究中心 中心主任, 爱尔兰农业部农业与食品发展局国家食品研究中心 终身高级研究员/主任研究官/首席研究员/教授。

　　2018年 爱尔兰国立科克大学/浙江大学 特聘教授；2018年 国际非热食品加工研讨会 会议主席。

　　担任欧盟框架项目Food and Agriculture COST ACTION FA 1001 Food Structure 和Materials, Physical and Nanosciences COST ACTION MP 1305 (MC member)管理委员会委员、国际干燥技术委员会资深委员等。目前担任Journal of Future Foods副主编；Food Science and Human Wellness、Journal of Food Science and Nutrition、Drying Technology和Applied Food Research等多种国际食品SCI期刊编委；Foods和Process等期刊客座编辑等学术兼职；担任Journal of Food Science，Food Research International，Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Hydrocolloids等20多种食品领域SCI期刊特约审稿人。近5年，发表SCI论文160多篇，其中以第一或通讯作者发表JCR二区以上论文80多篇，平均影响因子6.244，总共被引4500余次。

报告人：Shao Quan Liu

　　报告题目：Microbes and fermented foods: From tradition to precision fermentation

　　报告人简介：Shao Quan Liu，博士，新加坡国立大学化学系副教授。

　　担任Food Microbiology编委会成员；担任Frontiers in Microbiology副主编；担任Food Chemistry、Trends in Food Science and Technology、Journal of Food Science、LWT、Food Bioscience等期刊的特约审稿人；发明专利12项；研发出一项零浪费工艺专利技术，利用未售出的面包制成一款新颖的益生菌饮料。

　　发表学术论文259篇，h-指数43，H10为155(均基于SCOPUS @24/02/2023)，申请专利（临时、PCT和已授权）12项。

报告人：Dingbo Lin

　　报告题目：类胡萝卜素研究新进展

　　报告人简介：Dingbo Lin，博士，美国俄克拉荷马州立大学营养学系教授，约翰和苏·泰勒讲席教授，兼任美国农业部食品与农业研究所（NIFA）科学顾问，爱思唯尔营养研究杂志副主编。研究方向为功能食品与健康，肠道菌群与能量代谢。