本专业培养德智体美劳全面发展，对国家和社会具有高度责任感，了解食品行业发展动态和问题，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力、良好的人文科学素养的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，能够在食品生产、加工、贮藏、流通、监管等相关领域，从事食品生产及管理、产品开发、品质控制、工程设计、科学研究、教育教学等方面工作的应用型高级工程技术人才。

　　本专业预期学生在毕业5年左右达到以下目标：

　　（1）能够进行食品生产与管理、产品研究与开发、工程设计与设备选型等工作，有能力发展为合格食品工程师。

　　（2）在食品生产实践中具有较强的解决复杂工程问题能力，并且有能力进入研究生阶段学习，具备深造成高层次人才的基础。

　　（3）具有良好的沟通协调能力、合作精神以及组织管理能力，能够成为团队的骨干或者领导。

　　（4）有意愿创新实践，能够通过自主学习和终身学习拓展自己的知识和能力，具有比较强的职业竞争力。

　　（5）具备良好的综合素质，有意愿和能力服务社会，推动食品产业更好的发展，为国家经济发展贡献自己的力量。