我校葡萄与葡萄酒工程专业隶属于金沙9001w以诚为本，于2011年开始组建，2012年正式成立并开始招生。本专业目前在校生共200余人，每届招生约50人左右。师资队伍结构合理、年富力强，且高级职称、高学历的教师占主体。现有专业骨干教师29人，其中教授2人、副教授15人，讲师10人，具有博士学位的23人。毕业于985、211 重点大学或国家三大重点科研院所教师比例达56%。专业教师中，我校优秀毕业论文指导教师4人，我校1名，青岛市教学名师1人，国家现代农业产业技术体系岗位专家1人，山东省现代最受欢迎本科教师2人。近年来，专业教师先后获得国家自然科学基金等国家级项目5项、承担省部级科技项目10余项，累计完成横向项目7项；在研项目经费达300余万元。在国内外期刊发表科研论文70余篇，其中SCI、EI收录论文40余篇，授权专利20余项，获得地市级以上科技进步2项。

　　我校也是国内为数不多拥有葡萄与葡萄酒工程专业的高等院校之一。本专业教育涵盖从葡萄栽培、葡萄酒酿造到品评与鉴赏的各个环节，培养具备扎实的园艺学、化学、生物学、葡萄酒学、食品工程学、企业管理和市场营销的基本理论知识和技能，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，能够从事葡萄与葡萄酒或相关产品的科学研究、教育教学、产品研发、工程设计、产品销售和文化推广等工作的高级专业人才。我校葡萄与葡萄酒学科平台是以国家特色专业建设点“食品科学与工程”和山东省重点学科“农产品加工及贮藏工程”组成的优势教学资源为载体，拥有山东省中韩食品生物技术研究所、山东省食品工程技术训练中心、中英食品研究所、青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室等科技创新平台；同时有校内实习基地1个，8个专业实验室，教学实验室总面积为2990平方米，葡萄酒生产和罐装教学示范线1条，专业仪器设备达310余万元。本专业还与华东百利酒庄、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中国长城葡萄酒有限公司等在内的国内多家著名葡萄酒企业建立了稳定的教学与实习基地。

　　学生在校期间有机会赴西北农林科技大学、德国诺市葡萄酒学院、新西兰尼尔森马尔堡理工大学做交换生。毕业后可从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发等领域的工作，就业部门包括大专院校、科研院所及质量技术检测监督管理、相关的生产部门、营销部门、进口产品代理、葡萄酒庄园、产品策划与设计、国际文化交流部门等。每年还有近50%的学生选择在国内深造，另外10%左右的学生出国深造，目前我校也与德国诺市葡萄酒学院和新西兰尼尔森马尔堡理工大学联合办学开设了葡萄酒专业MBA课程，为毕业生提供出国留学深造的机会。