7月9日，以“新质赋能 共创食品科技新未来”为主题，2024 • 第二届食品研究与创新发展论坛在山东青岛成功举行。本届论坛由天津食品研究院、我校、皖西学院、大连民族大学联合主办，《食品研究与开发》编辑部、金沙9001w以诚为本承办。论坛由中国工程院院士任发政和谢明勇领衔，来自各大高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者500余人出席论坛。天津食品研究院《食品研究与开发》副主编王琦主持了开幕式。

　　2024•第二届食品研究与创新发展论坛现场

　　论坛以“新质赋能 共创食品科技新未来”为主题设立主论坛，以“食品质量与安全、食品微生物与肠道健康、食品物性与风味、食品加工与贮藏保鲜、食品组分与营养、食品加工创新与交叉科学、未来食品创新与发展”为交流内容，设立11个专题分论坛，共提供152场精彩纷呈的报告。论坛上，专家们分析行业现状和新趋势，分享食品科技创新的新思路、新成果、新技术，聚焦食品工业新质生产力，探索食品产业高质量发展新路径。

　　天津食品研究院 《食品研究与开发》副主编王琦主持开幕式

天津食品研究院书记、董事长王穆峰在开幕式上致辞

　　天津食品研究院书记、董事长王穆峰代表主办单位——天津食品研究院向与会领导、专家表示了诚挚的敬意和热烈的欢迎。王穆峰表示，希望通过此次论坛融汇行业专家，整合科技创新资源，为业界提供更多新质生产力发展、促进科技资源共享的机会，助力食品创新产业迈向新未来。

　　本次论坛还为产学研各界搭建了一个高效的交流合作平台。企业代表与科研人员积极互动，共同寻求创新合作的机会，推动科技成果的转化与应用。这不仅有助于提升企业的创新能力和市场竞争力，也为整个食品行业的转型升级提供了有力支持。

我校党委书记潘军在开幕式上致辞

　　我校党委书记潘军代表我校致辞。他表示，希望本次学术会议能够汇聚全国高校杰出专家学者，共同交流食品领域前沿科技，探讨食品产业的发展与未来，不断探索与实践，以“新质生产力”激发行业创新活力，共同打造食品行业高质量发展的新优势、新篇章。

　中国工程院院士任发政在开幕式上致辞

　　中国工程院院士任发政在论坛开幕式上致辞。任院士表示，广大食品科研工作者应借助该平台展开专业化、深层次的学术交流，通过科技创新深度挖掘食品产业新质生产力，践行“大食物观”，共同探索未来食品工业转型升级的新方法、新路径，并预祝此次论坛取得圆满成功。

浙江大学李莉教授代表第二届优秀青年编委发言

　　浙江大学李莉教授代表2024《食品研究与开发》优秀青年编委发言。李莉教授对《食品研究与开发》作为食品行业科技成果发布与共享平台为科技工作者提供交流机会表示感谢，并倡导青年编委会继续为期刊发展建言献策，共谋创新发展，开创食品科技新未来。

2024•第二届食品研究与创新发展论坛研究生论坛优秀奖颁发

　　开幕式上，天津食品集团党委委员、副总经理毕国生，渤海大学党委副书记刘贺为优秀青年编委颁发荣誉证书，皖西学院党委副书记、校长黄友锐，中国海洋大学教授牟海津为12位研究生颁发“2024 • 第二届食品研究与创新发展论坛”研究生论坛优秀奖。

　　2024•第二届食品研究与创新发展论坛主论坛主持人

　　中国工程院院士谢明勇及其他四位主论坛报告嘉宾分享科研成果

　　论坛大会报告环节，由我校孙庆杰教授和天津农学院副校长张民教授共同主持。中国工程院院士谢明勇就“主动健康——食疗的功效”作大会报告，南开大学教授王硕、天津科技大学教授路福平、江南大学教授王兴国、中国农业大学教授程永强就各自研究方向分享科研成果。

　　本次论坛开幕式和主题报告结束后，分别进行了11个平行的分论坛会场的专题报告。分别是食品质量与安全、食品微生物与肠道健康、食品物性与风味、食品加工与贮藏保鲜、食品组分与营养、食品加工创新与交叉科学、未来食品创新与发展、研究生论坛等11个平行论坛同步进行。论坛上，专家们分析行业现状和新趋势，分享食品科技创新的新思路、新成果、新技术，聚焦食品工业新质生产力，探索食品产业高质量发展新路径。

初审：李松   责任编辑：赵钰   审核：欧阳美华
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