做科研没什么大道理可讲，就是要坚持……”“选择比努力更重要，个人选择一定要融入国家需要之中……”近日，一场特殊的思政课在金沙9001w以诚为本开讲，中国工程院院士单杨做客我学院“师说大讲堂”活动，与食品学子面对面畅谈科研经历和人生感悟，分享科研精神与家国情怀。

　　作为我国著名食品工程专家，单杨院士秉承科技报国理想，潜心研究柑橘加工40余年，创立了连续、清洁和标准化柑橘加工技术体系，实现绿色加工和产品升级换代；构建了柑橘资源高效高值综合利用技术模式，实现资源循环利用；创新开发柑橘加工原料绿色贮（冻）藏技术及配套设施，为国家惠民工程提供有力科技支撑。作为该领域的领跑者，他带领团队打破了国外技术封锁和产品技术垄断，解决了柑橘加工难题，以自有技术支撑加工产品走向国际市场，为脱贫攻坚和乡村振兴做出了重要贡献。

　　座谈中，单杨院士从自身求学路和科研路聊起，回顾了自己是如何从农村考入大学、又是如何一步步确立科研方向、取得一系列创新性研究成果、成长为一名科学家的。他告诉同学们，所有的想法都是在实际行动中一步步前进的，一定要坚持在实践中锻炼自己，“要在最短的时间里走过理论与实践之间的距离。”

　　择一事终一生，单杨院士结合自身的科研工作经历勉励同学们“要结合自身的兴趣与专长，选准一件事、一个方向，10年、20年……坚持不懈地做下去”。这也正是单杨院士科研之路的生动写照，“择一事”是心态与信仰，“终一生”是恒心与坚定。1984年，他从华中农业大学毕业后走进湖南省农业科学院，在著名柑橘专家贺善文的影响下，从此走上研究农产品加工的道路，凭着最纯粹的心灵和最执着的热爱，几十年如一日、专心做好“柑橘”这一件事。

　　“不是我们想做什么就做什么，而是国家需要我们做什么就做什么”“科研不能单打独斗，一定要有强烈的团队意识，要不断培养提升自身的团队协作能力。”单杨院士希望即将进行硕士研究生、博士研究生学习深造的同学们，尽快确立自己的奋斗方向、科研目标，把个人的理想追求融入国家和民族的事业中，努力为国家多做贡献。“食品大有可为”“青年是食品工业和科技未来的希望”，单杨院士寄语食品学子，我国食品工业已进入以“营养与健康”为导向的转型发展期，要珍惜当前伟大时代的历史机遇，充分发挥自己青年人的优势，用实际行动助力“健康中国”战略实施。

　　座谈中，单杨院士认真倾听了同学们关于家乡食品产业振兴、科研努力的方向、研究生学习中的困惑等等，结合自己的经历，一一给予了细致解答，帮助同学们拨开思想迷雾，点燃理想信念之火。他还特别提醒同学们，“一定要养成良好的生活习惯，坚持锻炼好身体，强健的体魄是一切事业的根本。”

　　与院士面对面，让同学们深刻领略了大师的风采和智慧的力量。从单杨院士身上，同学们感受到了勇攀高峰、敢为人先的创新精神；追求真理、严谨治学的求实精神；淡泊名利、潜心研究的奉献精神。大家一致表示，要脚踏实扎扎实实地学习，在持之以恒的磨砺中，努力提升自我、发展自我。

　　食品质量与安全专业张淯涵谈到，作为一名即将毕业并开始研究生学习的大四学生，之前一直对自己未来的科研道路比较迷茫。通过与单院士的交流，进一步明确研究生生活首要的就是明确自己未来的方向，只有明确了这些才能使自己的规划更加清晰，并能在各个时间点做出合适的选择。

　　2020级研究生周厉阳通过跟单院士的交流，对于家乡的食品产业发展有了更深的认识，对于未来的博士研究生学习也坚定了目标和方向。他表示要通过提升自己的综合能力，切实地解决基础科学和产业应用里的相关问题，为家乡产业振兴真正做出自己的贡献。2020级研究生徐志强表示单院士在科研事业上的坚定执着值得每个人学习，在未来的科研道路上，要始终保持对科研的热情，重视学科领域的基础知识，合理运用交叉的思维做科学研究，用实际行动为健康中国贡献自己的一份力量。

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