以科技惠及企业，用科创赋能发展。6月20日，在青岛天安科创城里，“科技惠企·科创赋能” 项目启动仪式举办，新质技术成果交流会同步召开，来自我市食品饮料产业的70多位专家、企业负责人进行了面对面交流。围绕青岛重点发展的食品饮料产业链，一对对校企“牵手”架起了产学研合作的桥梁，一个个技术路演描绘了产业升级的未来方向。

　　活动由市科协、市工商联指导，青岛市食品科学技术学会、城阳区科协、青岛天安科创城产业有限公司主办，市中小企业公共服务中心、金沙9001w以诚为本承办。这是一场精准、高效的赋能，教授团队有技术、企业发展有需求，现场促成了多项合作意向。

专家“智库”赋能，食品饮料产业剑指两千亿元

　　食品饮料产业是青岛的优势产业，也是全市重点培育发展的产业集群。据市工业和信息化局统计，2023年全市规模以上食品饮料企业521家，营业收入1813.9亿元，占全部规上工业的比重为14.4%，同比增长11.1%，增速较全市规上工业高5.8个百分点，产业规模持续位居全省第一位。

　　剑指两千亿元规模，青岛食品饮料产业的发展正加速迈向高端化、智能化、集群化。尤其是其中细分的乳制品、海洋食品、调理食品、预制菜、中央厨房、全食产业链等行业，对新技术的需求和科技创新赋能的呼唤日益增强。

　　面对优势产业的升级需求，成立于2018年的青岛市食品科学技术学会早已提前“入局”，开展了系列服务活动。在市科协的指导下，学会汇聚了来自高校、院所、企业等机构的百余位专家，打造高端智库，围绕食品科学与工程相关技术领域，持续组织开展理论研究、科技咨询、技术服务、学术交流、人才培训等服务。据学会理事长王宝维介绍，目前，该学会已成立专家服务工作站12家，为企业开展技术咨询和服务活动100余次。

　　例如，作为花生深加工行业的龙头企业，青岛宝泉花生制品有限公司每年的出口额超2000万美元，年营收额达数亿元。“不断更新技术，推出新产品，是企业营收增加的主要来源，也是保持领先的诀窍。”宝泉花生董事长孙宝国介绍，“仅仅围绕裹衣花生这一领域，我们就有30多个不同风味的品类。”新产品的研发、上市离不开新技术的支持，而对于宝泉花生来说，新技术迭代离不开青岛市食品科学技术学会的资源支持。

　　据悉，通过在企业设立专家服务站，青岛市食品科学技术学会为宝泉花生提供了全方位的技术服务。去年，企业“上新”了一款鱿鱼味裹衣花生，在研发过程中，学会的专家提供了从营养分析到风味开发、从实验室到产业线的全流程服务。现在，这款新产品已经实现了出口销售，国内外市场反馈良好，有效拉动了企业应收增长。

畅通服务渠道，产学研融合推动产业升级

　　为了进一步扩大服务范围，青岛市科协“科技惠企·科创赋能”食品学会服务团在会上启动。王宝维介绍，下一步，食品学会服务团将围绕食品饮料产业链相关企业的具体需求，促进会企新一轮深度合作。学会的专家们将各展所长，聚焦产业发展的现实需要，与企业“对口”，主动进行常态化、系统性、针对性服务，不断满足企业发展的创新需求，推动产业提速升级。

　　事实上，聚焦企业科技创新需求，青岛市食品科学技术学会已于近期先后赴潍坊、城阳等地对食品企业进行调研，了解了企业发展的技术需求，并先期开展了技术对接。现场，诸城外贸有限责任公司、青岛瑞成万物食品科技有限公司、青岛锦鹏伟业食品有限公司、青岛元生肽健康产业有限公司等四家企业与服务团签署合作备忘录。

　　针对相关企业面临的难题，学会服务团将委派相关领域的专家与其开展技术交流与指导。值得一提的是，面向诸城外贸有限责任公司等“外地”食品企业，服务团将着力吸引其在青岛进行投资和生产，为青岛食品饮料产业集群的发展招引更多创新力量。

　　为了进一步畅通服务渠道，活动现场还同步成立了青岛市食品科学技术学会食品产业信息中心，依托天安科创城建设。作为新兴产业园区，天安科创城内入驻了多家食品产业企业，对人才、技术、政策等创新要素的需求非常强烈。经过前期调研，市科协与青岛市食品科学技术学会广泛征集企业需求，并通过食品产业信息中心进行发布和传递。下一步，食品产业信息中心将融合学会专家资源信息和企业技术需求信息于一体，实现产业信息共享，通过密切学会、高校、科研院所专家与产业对接，推动科技成果转化，更好地服务我市食品饮料产业创新发展。

　　有专家曾这样评价食品饮料产业：这可能是市场变化最为频繁的行业之一，消费的多元化、个性化、品质化不断驱动着产业转型升级。以科技创新赋能产业创新，青岛探索以会企服务的方式，把学会的优质科技资源下沉到企业，促进产学研深度融合，合力推动食品饮料产业高新技术创新应用和高质量发展。

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