生物工程专业:工学类，代码083001

办学条件：该专业设立于2002年，现有专业教师49人，其中教授10人，副教授22人；博士41人，硕士生导师26人。专业教师中全国优秀教师1人，山东省教学名师1名，青岛市教学名师1人；享受国务院政府特殊津贴2人，山东省有突出贡献中青年专家2人，山东省先进工作者1人，山东省优秀共产党员1人，青岛市有突出贡献中青年专家1人，青岛市劳动模范1人。另外还从著名高校、科研单位和龙头企业聘请20名高级人才作为该专业客座教授和产业教授。建有山东省省级新旧动能转换行业（专项）公共实训基地、山东省食品工程技术训练中心、山东省中韩食品生物技术研究所、中英食品研究所、发酵与葡萄酒工程实验室等校内实践平台，建有发酵食品与酿酒科学、功能食品研究与开发、水产品生物活性物质等11个研究平台和1个学院公共平台，教学实验室总面积为4601平方米。建有校外发酵食品龙头企业教学实习基地14家。学院拥有食品科学与工程一级学科硕士点和生物与医药、食品加工与安全两个专业硕士点。

　　主要成果：先后主持国家级、省级和地厅级等科研项目90多项，项目经费达2000多万元,在国内外期刊上发表科研论文600多篇，其中SCI、EI收录200多篇。先后承担省部级教学改革项目8项、校级教学研究课题12项、校级课程建设13项，主编或参编教材32部，发表教学研究论文39篇，获校级及以上教学改革成果奖励23项，指导学生主持国家级创新训练项目36项，校级创新项目和竞赛项目200余项。

　　主干课程：食品微生物学、基础生物化学、发酵工程、酶工程、生物反应工程、基因工程、生物工程设备、生物工程分离、食品工程原理、酿酒工艺学等。

　　培养目标：专业致力培养高素质应用型生物工程产业专门人才，毕业生应掌握微生物选育、发酵工程、酶工程、生物工程设备、生物工程分离等方面的基本理论、基本知识和基本技能，胜任生物工程领域的生产、研发、创新及产品质量控制的职业要求，具有终身学习能力。本专业学生毕业后应能成长成为具备生物工程产品研发及质量控制工程师或助理研究员的专业知识和职业素养，熟悉生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，胜任在食品、医药、环保等生物工程为基础的相关领域从事工艺设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作的高素质应用型人才。