一、时  间： 2024.5.25 8:00-12:00

　　二、地点或腾讯会议号码： 食品楼310/腾讯会议：110 910 470

　　三、答辩人员

　　（1）答 辩 人： 王健

　　论文题目： 羟基肉桂酸与鲢鱼肌球蛋白S1相互作用及其对鱼糜凝胶特性的影响

　　第一导师： 朱俊向 副教授

　　第二导师： 曹连忠 工程师

　　（2）答 辩 人： 李天昊

　　论文题目： 蛹虫草α-D-吡喃葡聚糖的提纯、结构鉴定及生物功能

　　第一导师： 程凡升 教授

　　第二导师：王超萍 副研究员

　　（3）答 辩 人： 王晓彤

　　论文题目： 基于熔球态β-乳球蛋白纳米颗粒的可食用活性涂膜构建及其在鲜切苹果保鲜中的应用

　　第一导师： 吴昊 教授

　　第二导师： 曹连忠 工程师

　　（4）答 辩 人： 樊倩倩

　　论文题目： 基于海藻酸盐钙离子交联制备厘米级液芯胶囊及饮料封装应用

　　第一导师： 陈坚 院士

　　第二导师： 吴昊 教授

　　（5）答 辩 人： 薛文慧

　　论文题目： pH敏感型4D打印荧光标签构建及生鲜农产品智能指示应用

　　第一导师： 吴昊 教授

　　第二导师： 曹连忠 工程师

　　（6）答 辩 人： 陈祥稳

　　论文题目： 黄酮醇对二段式加热鲢鱼肌球蛋白凝胶形成的影响机制

　　第一导师： 郑金铠 研究员

　　第二导师： 吴昊 教授

　　（7）答 辩 人： 齐杰

　　论文题目：装载蛋白纳米颗粒的海洋多糖层层组装复合膜构建及果蔬“个性化”保鲜应用

　　第一导师： 吴昊 教授

　　第二导师： 曹连忠 工程师

　　（8）答 辩 人： 刘丹

　　论文题目： 阿拉伯糖和半乳糖侧链对柑橘果胶结构和性质的影响

　　第一导师： 郑金铠 研究员

　　第二导师： 吴昊 教授