一、时  间： 2024.5.29 8:00-12:00

　　二、地点或腾讯会议号码： 食品楼310/腾讯会议：721326340

　　三、答辩人员

　　（1）答 辩 人： 崔颂

　　论文题目： 玉米醇溶蛋白纳米颗粒与小分子乳化剂协同稳定Pickering乳液机理研究

　　指导教师： 代蕾 教授

　　（2）答 辩 人： 高琳

　　论文题目： 基于致孔剂溶出成孔的米粉凝胶快速复水研究

　　指导教师： 孙庆杰 教授

　　（3）答 辩 人： 李明举

　　论文题目： 耐热复合高抗性淀粉微球的构建及抗消化机制

　　指导教师： 孙庆杰 教授

　　（4）答 辩 人： 林志伟

　　论文题目： 淀粉基载体的构建及其对姜黄素的递送研究

　　指导教师： 姬娜 教授

　　（5）答 辩 人： 刘超然

　　论文题目： 豌豆分离蛋白纳米纤维的制备及其应用研究

　　指导教师： 代蕾 教授

　　（6）答 辩 人： 罗永雪

　　论文题目： 米糠蛋白聚集体功能特性及其乳液对大米淀粉抗老化作用研究

　　指导教师： 唐文婷 副教授

　　（7）答 辩 人： 乔鑫

　　论文题目： 豌豆蛋白基乳液凝胶的构建、应用及机理研究

　　指导教师： 徐兴凤 副教授

　　（8）答 辩 人： 王静

　　论文题目： 凝结多糖抑制热杀菌鲜湿米粉品质劣变的机制研究

　　指导教师： 李曼 教授、王燕斐 副教授

　　（9）答 辩 人： 杨璐

　　论文题目： 脱支重结晶淀粉制备及低消化性淀粉基凝胶性能研究

　　指导教师： 孙庆杰 教授