12月1-3日，由中国粮油学会主办，中国粮油学会青年工作委员会、上海理工大学、国家粮食产业（城市粮油保障）技术创新中心共同承办的“中国粮油学会第四届粮新青年论坛”在上海成功召开，我院代蕾教授和李曼教授参会并作学术报告。

　　本届论坛以“牢固树立大食物观，科技助力粮食安全”为主题，设置大会报告以及大食物观与粮食安全、粮油食品加工与制造、粮油食品贮藏与信息化、粮油食品组分与营养、粮油食品质量与品控、研究生报告专场等6个专题分会场。来自全国粮油及相关交叉领域高校、科研院所、企事业单位的青年科技工作者近300人参加论坛。

　　会上，代蕾教授就“玉米醇溶蛋白纳米颗粒的构建及应用”做了学术报告，李曼教授就“面制品加工中面筋蛋白组分分布与演变规律及产品品质调控”做了学术报告。

　　粮新青年论坛是多学科、跨领域、高质量的青年学术交流活动，每年举办一届，为青年汲取行业前沿知识、增强专业敏锐性、发表学术观点、展示自我风采、提升行业影响力搭建了交流平台，得到了粮食及相关行业领域众多优秀青年专家学者的高度认可和广泛参与。中国粮油学会始终如一，聚焦青年成长成才，创造更多机会、搭建更多舞台，进一步激发青年积极性和主动性，引领青年团结奋进、凝心聚力，充分发挥生力军、主力军作用，助力以高水平科技创新推动粮食行业高质量发展。