我校食品科学与工程学科始建于20世纪70年代末，在服务与推动国家食品工业发展中不断成长，1993年组建食品科学系，2005年成立金沙9001w以诚为本。历经 40余年的发展，学院已形成了本科教育、研究生教育、中外合作教育协调发展的多层次办学格局。目前招生的三个本科专业有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程，在校全日制本科生1600余名。拥有食品科学与工程1个一级学科硕士点，食品加工与安全、食品工程2个专业学位硕士点，全日制研究生380余名。

　　学院始终以推动中国食品产业发展和守护公众营养健康为己任，积极构建全球范围内的交流与合作，全面致力于面向食品产业的人才培养、科技创新和社会服务。

　　坚持立德树人，着力面向食品产业培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。重视学生综合素质的培养，拥有省级研究生培养基地2个，本科生与研究生实践教学与科研基地59处。近五年本科生考研录取率均达到40%以上，位居学校纯工科专业学院本科生考研率之首。重视学生创新创业能力培养，近5年，学院学生在“挑战杯” “互联网+”、研究生创新大赛等系列竞赛中获省部级以上奖项40余项，获奖数量和层次均位居全校前列。坚持以文育人、以文化人，培育和打造的“食品科技文化节”“大学生创新创业商务培训班”已成为学院靓丽的文化品牌。

　　坚持打造师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高水平师资队伍，现有教职工83人，其中专任教师73人；博士生导师12人，硕士生校内导师63人，校外导师57人；教授20人，副教授37人；博士61人；享受国务院特殊津贴2人，中央联系的高级专家1人，泰山学者特聘专家2人，青年泰山学者3人，山东省杰出青年科学基金获得者1人，山东省现代农业产业技术体系岗位科学家2人，山东省有突出贡献青年专家3人，全国优秀教师1人，山东省教学名师1人，齐鲁最美教师1人，山东省优秀研究生指导教师2人，青岛市高校教学名师2人，中国科协青年人才托举工程 2人，山东省青年科技人才托举工程1人。

　　坚持以学科建设为龙头，持续推进“双一流”建设。现拥有食品科学与工程1个一级学科硕士点，食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品安全4个学科方向和食品加工与安全、食品工程2个专业学位硕士点。拥有“农产品加工与贮藏工程”山东省重点学科；食品科学与工程学科在软科2022“世界一流学科排名”中位列79位，“中国最好学科排名”中位列全国第26位。在2022年艾瑞深中国校友会网评选的中国大学食品科学与工程专业排行榜中排名全国第9位。

　　学院坚持以一流专业建设为切入点，持续推进教育教学体系内涵改革。食品科学与工程专业、食品质量与安全专业获批“双万计划”国家级一流本科专业建设点，是全省高校中唯一拥有2个食品类国家级一流专业建设点的学院。粮食工程专业获批山东省一流本科专业建设点。食品科学与工程专业通过教育部工程教育专业认证、食品质量与安全完成工程教育认证专家考察，粮食工程专业工程教育认证申请获得受理。学院同时还获批国家级特色专业、山东省特色专业、山东省高水平应用型重点立项建设专业、山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业、山东省教育服务新旧动能转换对接产业立项建设专业、在青高校服务青岛产业发展重点学科建设专业、山东省产教融合示范性品牌专业。近年来，学院获得国家教学成果二等奖1项，山东省高等教育教学成果奖一等奖1项、二等奖4项；承担省级教学研究课题7项；获国家级一流本科课程1门、省级一流本科课程5门，获2022年山东省高校创新创业类精品微课比赛一等奖1项，获山东省2023年度教师教学创新大赛新工科一等奖和三等奖各1项；获山东省优秀本科毕业论文10篇；获山东省优秀硕士毕业论文5篇；获山东省专业学位研究生优秀成果奖12项。

　　学院注重夯实科学研究基础，主动适应国家战略需求和现代食品产业发展需要，全面提升科研创新能力与产业服务水平。现已形成粮食油脂及植物蛋白工程、食品安全、农产品加工及贮藏工程和食品科学4个优势明显和特种食品研究1个特色突出的科研创新格局。拥有国家玉米加工技术研发专业中心、国家花生加工技术研发专业分中心、获批农业农村部特种食品加工重点实验室（部省共建）、山东省特种食品技术创新中心、山东省特种食品协同创新中心、山东省食品质量安全控制工程技术研究中心、山东省中韩食品生物技术研究中心、山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心、山东省新旧动能转换行业实训基地、山东省食品工程技术实训中心、青岛市营养健康食品工程研究中心、青岛市农产品加工与质量安全工程研究中心、青岛市食品质量安全风险评估工程研究中心等13个省市级科研平台。

　　学院充分发挥人才优势，以科技创新推动食品产业转型升级，服务食品企业发展壮大，与青岛市90%以上的规模化食品企业建立了紧密的校企合作关系，开展技术服务、技术转让、成果转化多达700余项，实现新增产值130多亿元。牵头成立“青岛市健康食品产学研合作联盟”，以市场需求为导向推动高校与科研院所、行业企业的深度融合、协同创新，促进更多成果在本地转化。成立“青岛市健康食品创新创业共同体”，探索新型创新创业体制机制，构建食品科技创新人才库，提升科技创新原动力。

　　响应国家重大发展战略，着力开展特种食品研究和健康食品开发，与江南大学、城阳区人民政府、青岛市科技局等五方共同成立青岛特种食品研究院，柔性引进包括7位院士在内的40余名高层次专家。携手江南大学陈坚院士在研究院创立了青岛未来食品创新平台，联合20家国内食品学科优势高校院所和50余家行业龙头企业成立特种食品创新创业共同体，争取城阳区支持1亿元资金创建国家特种食品技术创新中心，推动城阳区首期投资101.6亿元建设739亩优质食品产业园，构建特种食品高地，推动形成“政产学研金服用”创新要素有效集聚的格局。

　　学院始终坚持加强党建和思想政治工作，牢固树立“党建强、事业强”理念，探索“党建+”创新工作模式，以一流党建引领学院高质量发展。学院获批“山东省党建工作标杆院系”，荣获“2021全国巾帼文明岗”、省“三八红旗集体”、全国高校“活力团支部”、山东省“五四红旗团支部”等荣誉称号。

　　学院坚持国际化办学理念，大力推进国际交流与合作，与荷兰瓦赫宁根大学、澳大利亚莫道克大学、韩国首尔大学、美国爱荷华州立大学、英国皇家农业大学、新西兰尼尔森马尔堡理工大学等8个国家的20余所高校和研究机构建立了长期稳定的合作与交流关系；与英国皇家农业大学联合成立巴瑟斯未来农业科技学院，其中设有食品科学与工程（082701H）本科专业，每年招收90人；与澳大利亚莫道克大学联合成立中澳农业与环境健康联合研究院培养博士研究生；与韩国生命工学研究院、韩国食品研究院、韩国庆北国立大学合作成立了山东省中韩食品生物技术研究中心。