金沙9001w以诚为本农产品加工与质量安全功能平台组建于2013年，面积约1100平方米，是学校直属的校级教学科研分析测试公共服务平台，2019年成为山东省省级新旧动能转换行业（专项）公共实训基地。该平台共划分为农产品加工及预处理、营养与理化检测、微结构与分子检测三大功能模块，建有预处理室、性能分析室、结构分析室、光谱分析室、色谱分析室、纳米粒子分析室、热力学分析室、冻干室8个功能性实验室，是学院进行教学、科研、学术交流的重要基地和对外开放的窗口。平台现有大型精密仪器设备70余台套，总值2000余万元，主要包含小角/广角X-射线散射系统、共聚焦显微拉曼光谱仪、原子力显微镜、超灵敏等温滴定微量热仪（ITC）、耗散型石英晶体微天平（Q-sence）、红外光谱仪、全自动气体吸附仪、界面张力仪、界面流变仪、纳米颗粒跟踪分析仪、低场核磁共振仪、动态热机械分析仪（DMA）、差示扫描量热仪（DSC）、体外消化系统、动态激光光散射仪、高效液相色谱仪等高端精密分析仪器，其中单台套50万元以上的设备有10余台，100万元以上仪器设备有6台。平台以为教学科研服务立足点，为建设一流本科和打造一流学科提供强有力支撑，为促进山东省食品行业高效快速发展做出巨大贡献。